Gesundheit
Die Tomate/der Paradeiser – eine Wohltat für unsere Gesundheit!
Tomaten (Paradeiser) sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern sie wirken sich auch äußerst positiv auf unsere Gesundheit aus. Die Tomate ist ein richtiger Nährstoffcocktail – und das, obwohl bis zu 94% nur aus Wasser besteht!
Tomaten enthalten sage und schreibe sieben verschiedene Mineralstoffe, zehn Spurenelemente, dreizehn Vitamine und drei Fruchtsäuren. Dazu gehören unter anderem die Vitamine A, C, E, Beta-Karotin und Vitamine der B-Gruppe, Kalium in beachtlichem Vorkommen (was den Wasserhaushalt des Körpers optimal beeinflusst), Magnesium, Eisen, Phosphor, Kupfer und die Raritäten Kobalt, Zink und Nickel. Die arzneilichen Wirkungen der Tomaten beruhen auch auf zusätzlichen Inhaltstoffen: dazu gehören natürliche Hormone, Kortisone und ätherische Öle, eine Vielzahl von Biostoffen und organischen Säuren.
Von besonderer Bedeutung ist der sekundäre Pflanzenstoff Lycopin, welcher der Tomate ihre wunderschöne kräftige rote Farbe verleiht. Lycopin hat nämlich die Fähigkeit, freie Sauerstoffradikale zu neutralisieren, bevor sie die Körperzellen schädigen können. So kann die Tomate zum einen als wahrer Anti Aging-Star bezeichnet werden.
In der Krebsforschung wurde außerdem festgestellt, dass Lycopin bei bestimmten Krebserkrankungen vorbeugende Wirkung entfalten kann. Die prallen roten Früchte sind also nicht nur ein Gaumengenuss, sondern auch eine Wohltat für die Gesundheit!
