Vorspeisen
Griechische Dákos
Dákos - geröstetes Weißbrot mit Tomaten
Zutaten für 2 Personen:
1 Laib Weißbrot
500 g Paradiso-Tomaten
4 Knoblauchzehen
3 EL Olivenöl
100 g Feta-Käse
Oregano
Basilikum
Thymian
Salz
Pfeffer
Zubereitungszeit:
25 Minuten
Schwierigkeitsgrad:
Einfach
Zubereitung:
Das Backrohr auf 125°C vorheizen.
Weißbrot in dicke Scheiben schneiden, im Rohr ca. 20 Minuten backen und dann auf einer Platte anrichten.
Die Tomaten kurz mit kochendem Wasser übergießen und häuten, anschließend vierteln und entkernen. Knoblauch schälen, klein schneiden und zusammen mit den Kräutern und den Tomaten mit dem Stabmixer kurz (nicht zu fein!) pürieren, anschließend salzen, pfeffern und Olivenöl zugeben. Das Püree auf den gerösteten Brotstücken verteilen und mit Thymianblättern und leicht zerriebenem Feta-Käse bestreuen.
