Tomatensuppen - Tomatensuppenrezepte - Paradeisersuppen
Paradisosuppe - Paradeissuppe
Paradisosuppe - Die wahrscheinlich einfachste Tomatensuppe der Welt ;-)
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Zutaten für eine 4 Personen Paradisosuppe:
1 kg Paradiso-Tomaten
Salz
Pfeffer
Zucker
Lorbeerblatt
Zubereitungszeit:
ca. 20 Minuten
Schwierigkeitsgrad:
sehr, sehr einfach
Zubereitung:
Paradiso-Tomaten alser ganzes in einen Topf mit circa halben Liter Wasser einkochen und mit dem Pürierstab (Stabmixer) zerkleinern bis die Suppe fertig ist.
Anschließend durch ein Sieb passieren und mit einem Lobeerblatt 5 Minuten köcheln lassen und je nach Geschmack mit ein wenig Zucker verfeinen. Salz und Pfeffer hinzufügen Lorbeerblatt entfernen und servieren.
Herkunftsland:
Österreich
Verfeinern, Einlagen und Serviertipps:
Sie können die Paradeisersuppe mit einer Creme fraiche-Haube und Petersilie garnieren und verfeinern. Sie können die Suppe auch mit einem Schuss steirischen Kernöl anrichten. Oder Shrimps als Suppeneinlage - diese verleihen der Suppe auch einen Hauch von Exotik. Mahlzeit!
Anmerkung:
Für diese Paradeissuppe eignen sich überreife Paradiso-Tomaten am besten, da diese am geschmackvollsten sind. Da Paradiso-Tomaten von Natur her schon mehr Zuckergehalt haben wird diese Suppe auch sehr gerne von Kindern gegessen.
