Tomatensalate
Tomatensalat mit Radieschendressing
Zutaten für 2 Personen:
500 g Paradieso-Tomaten
½ Bund Radieschen
2 EL Essig (Apfelessig)
1 TL Honig
100 ml Apfelsaft
4 EL Olivenöl
½ Blattsalat
Meersalz
Pfeffer aus der Mühle
Zubereitungszeit:
15 Minuten
Schwierigkeitsgrad:
Einfach
Zubereitung:
Für das Dessing, Radieschen waschen, halbieren und mit Apfelessig, Honig, Apfelsaft, Pfeffer und Olivenöl in einem hohen Gefäß, mit dem Stabmiver pürrieren. Anschließend mit etwas Salz abschmecken.
Danach den Blattsalat waschen, schneiden und auf einer Platte anrichten. Die Tomaten waschen und entstielen, in dünne Spalten oder Scheiben schneiden und auf den Salatblättern anrichten. ZUm Schluss das Dressing darüber gießen und sofort servieren.
