Tomatensalate
Tomatensalat Kopenhagen
Zutaten für 4 Personen:
8 schnittfeste mittelgroße Paradiso-Tomaten
Salz
75g Edelschimmelkäse
200g Sauerrahm
1/4 TL Paprikapulver edelsüß
schwarzer Pfeffer
1/2 Bund Schnittlauch
Zubereitungszeit:
15 Minuten
Schwierigkeitsgrad:
Einfach
Zubereitung:
Die Tomaten waschen, abtrocknen und in Scheiben schneiden. Ganz leicht salzen und in eine Salatschüssel schichten. Den Käse mit einer Gabel gut zerdrücken und mit dem Sauerrahm zu einer glatten Sauce verrühren. Die Käsesauce mit Paprikapulver und Pfeffer würzen und über die Tomaten gießen. Den Schnittlauch fein schneiden und über den Salat streuen. Gut gekühlt servieren.
