Tomatensalate
Avocado-Mozzarella Salat
Zutaten für 4 Personen
150 g kleine Mozzarellakugeln
2 feste, nicht überreife Avocado,
3 Esslöffel Paradeiseressig von Herret Tomaten
3-4 Teelöffel Pesto Genovese
2 Paradiso-Tomaten
8 Blättchen Basilikum in feinen Streifen schneiden
Zubereitungszeit:
10 Minuten
Schwierigkeitsgrad:
Sehr einfach
Zubereitung
Avocado schälen, mit einem kleinen Löffel Kugeln ausstechen. Alles mischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zum Schluss die Paradiso-Tomaten würfelig schneiden und darunterheben!
